Капуста — это универсальная овощная культура, которая бывает разных цветов, форм и с различной текстурой листьев. Их можно измельчать в салатах, добавлять в жаркое или смешивать с супами. Благодаря огромному разнообразию выращиваемой капусты, её можно собирать практически круглый год.
Выращивайте капусту на твёрдой, щелочной или нейтральной почве на хорошо подготовленной грядке. Обратите внимание на требования к расстоянию между семенами на упаковке — различные сорта должны располагаться через разные промежутки. Хорошо закрепите их, чтобы капустная муха не откладывала яйца в почву вокруг стебля, и при необходимости используйте корневую шейку. Каждые две недели подкармливайте капусту жидкой пищей, богатой азотом. Она должна быть готова к уборке примерно через 20 недель.
Разные сорта можно сеять в различное время года. Для достижения наилучших результатов посейте семена на глубину 2 см в горшки или лотки и поместите на солнечный подоконник. Примерно через пять недель высадите молодую капусту на открытом воздухе.
Капуста лучше всего растёт на солнечном месте с влажной щелочной почвой, в которую добавлено много хорошо перегнивших органических веществ, таких как садовый компост. Если вы считаете, что ваша почва может быть кислой, проведите тест на pH и при необходимости добавьте в почву известь. Мало того, что растения будут лучше расти, но также считается, что это может предотвратить грибковое заболевание корней клубней.
Хорошо поливайте растения капусты и следите за тем, чтобы почва никогда не пересыхала. Также не допускайте заболачивания. Кормите раз в две недели жидким кормом, богатым азотом.
За капустными растениями легко ухаживать, но остерегайтесь голубей и гусениц маленьких и больших белых бабочек, известных как «капустницы». Накройте растения мелкоячеистой сеткой, чтобы отпугнуть гусениц.
Примерно через 20 недель срежьте капусту острым ножом. Рекомендуется оставить 10-сантиметровый стебель, так как с него можно получить второй урожай меньшего размера. Просто сделайте неглубокий крест на пне, чтобы стимулировать образование более мелких кочанов.
Капусту лучше всего есть сразу после того, как её соберут, но и зимнюю, и краснокочанную капусту можно хранить в холодном месте.
Разные сорта можно сеять в различное время года. Для достижения наилучших результатов посейте семена на глубину 2 см в горшки или лотки и поместите на солнечный подоконник. Примерно через пять недель высадите молодую капусту на открытом воздухе.
