Цукини – универсальный овощ для множества блюд

Без этого овоща сложно представить свое меню в теплое время года. Хотя он не имеет ярко выраженного вкуса, существует множество способов приготовить его быстро, просто и бюджетно. Речь идет о цукини – одной из разновидностей кабачка.

 

Первыми использовать этот овощ в пищу начали итальянцы. Особенно им пришлись по вкусу кабачки с тонкой кожурой зеленого цвета и невероятно нежной мякотью. Именно они окрестили этот овощ цукини. Название происходит от zucchini, что, в свою очередь, является уменьшительным от итальянского слова zucca – тыква.

Польза цукини для организма человека

Цукини – невероятно полезный овощ. На 95% он состоит из воды. Остальные 5% – питательные вещества. В нем содержатся микро- и макроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо), витамины В1, В2, В3, В6, В9, С, Н, РР, Е, белок, углеводы, клетчатка. Употребляя этот овощ, можно улучшить пищеварение, нормализовать работу печени, почек, сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет, вывести холестерин. Цукини не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно смело включать в детский рацион.

Кроме всего прочего, овощ отличается низкой калорийностью (около 20 ккал в 100 г продукта), поэтому его можно рекомендовать к употреблению всем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Он поможет поддерживать тело в тонусе. Как все тыквенные, цукини способствует выведению излишней жидкости из организма. Поэтому его можно рекомендовать не только тем, кто стремится похудеть, но и людям, страдающим отеками.

Универсальный овощ для множества блюд

Главным достоинством цукини все же следует считать широкое применение в кулинарии. Овощ весьма популярен и востребован. Его:

  • добавляют в супы, в горячие первые блюда;
  • тушат с мясом и овощами;
  • жарят;
  • запекают на гриле;
  • фаршируют;
  • варят для пюре. Готовое блюдо по вкусу не уступает картофельному варианту;
  • используют в сыром виде в салатах;
  • консервируют. Кроме засолки и маринования, из него делают икру и даже варенье.

Из цукини готовят овощные оладьи, рулеты со всевозможными начинками и сладкие десерты.

Цукини – универсальный овощ для множества блюд

 

Уже сами по себе, просто порезанные на кружочки, слегка припыленные мукой и обжаренные на сковороде, они становятся отличной закуской. Что уж говорить о цукини с мягкой молодой кожицей и нежной мякотью в составе других блюд! Они служат великолепным дополнением или основой, ведь могут гармонировать с самыми различными продуктами.

Для приготовления следует выбирать молодые овощи длиной до 20 см с тонкой и гладкой кожицей. Они должны быть упругие, не проминаться под пальцем при нажатии. Слишком большие экземпляры могут оказаться перезревшими. Они будут содержать много семян. Их мякоть не такая нежная, кожура грубая. Использовать их в пищу не рекомендуется, как и те, что имеют явные повреждения или хранились в холодильнике больше недели.

Покупать цукини лучше по мере необходимости. Для этого не нужно специально ехать на рынок или в супермаркет, тратить время на поиски, стоять в очереди в кассу и тащить домой тяжелые пакеты. Цукини с доставкой на дом можно заказать в онлайн-магазине продуктов питания FreshMart. Там вы найдете свежие и вкусные овощи по весьма доступным ценам.

Чтобы оставить заявку, потребуется всего несколько минут. После этого можно заниматься своими делами, ожидая курьера. Время доставки уточняйте! Когда курьер все привезет, можно приступать к готовке. Будьте уверены, что товары вам понравятся. Все продукты отбираются в индивидуальном порядке и тщательно упаковываются. Если качество вас не устроит, заказ непременно заменят или вернут деньги.